أحسن من المطاعم.. طريقة تحضير الكفته في المنزل

تُعتبر الكفته من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس في مختلف أنحاء العالم فإنها وجبة تقليدية تتميز بنكهتها الغنية وقوامها المميز.

وعلى الرغم من توفرها في المطاعم والمطابخ الخارجية، إلا أن تحضير الكفتة في المنزل يمنحك الفرصة لاستكشاف المذاقات والتوابل المفضلة لديك وتناول وجبة شهية تمامًا حسب ذوقك.

في هذا المقال، يستعرض  موقع كورة كلاكيت طريقة سهلة ولذيذة لتحضير الكفتة في المنزل.

المكونات والمقادير

كيلوغرام لحم مفروم (يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج أو الخروف حسب الرغبة)

بصلتان متوسطتان (مفرومتان)

ثلاثة فصوص ثوم (مهروسة)

ربع كوب بقدونس طازج (مفروم)

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

ملعقة صغيرة من البابريكا

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الملح

زيت طهي للقلي

طريقة تحضير الكفته

في وعاء كبير، قومي بمزج اللحم المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، والتوابل (الكمون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح). قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتداخل.

بعد خلط المكونات، قومي بتشكيل الكفتة إلى شكل أقراص صغيرة. يمكنك استخدام راحة يديك المبللة بالماء لتشكيلها بسهولة ومنع التصاق اللحم بيديك.

سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. ضعي الكفتة في المقلاة وقلبيها بلطف لتأكيد تسوية الجوانب وتحقيق النضج المتساوي.

قلبي الكفتة بانتظام لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج تمامًا.

قومي بتخزين الكفته المطهية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

قدمي الكفتة اللذيذة  بجانب الأرزمة الأرز الأبيض أو الخبز العربي المحمص. يمكنك أيضًا تقديمها مع السلطات الطازجة.